大感謝祭 Part 2 神埼珈琲焙煎所

大感謝祭での、もうひとつの話題。
それは、先月、La Aspergeさんで行われた楽飲会で、
おいしい珈琲をたくさん提供頂いた、
神埼珈琲焙煎所さんが出店されていたこと。
神埼さんは、玉野市で、店舗は構えず、焙煎所をされています。
ブレンドではなく、ストレートで単一の種類の豆を、注文を受けてから焙煎する、というこだわりようで、
注文は、電話か、メールで受けたものを、配達もしくは、発送してもらえます。
ブログもあるので、是非チェックしてくださいね~
http://www3.kct.ne.jp/~k11_one4_11y/top.html
a0184751_0162297.jpg


ドンゴロスに、写真を一枚一枚、縫いつけた、奥様手作りの看板が素敵です。
珍しい、希少な生豆を、
こだわりのマイスター焙煎機で丁寧に焙煎した珈琲の味は格別でした。

甘味の強い品種の豆を2種類、買わせていただきました。

焙煎する前と後の豆が展示されていたので、香りをかがせていただきました。
a0184751_0202231.jpg


写真、手前の瓶にはいっているのが、生の豆、少し、緑っぽい、ベージュ色です。
品種によって、粒の大きさや形が違うとか、、
奥の瓶に入っているのが、焙煎後の豆。色つや、いいです!

生の豆なんて、そうそうお目にかかれるものではございません。
うう~ん、生っぽい香り、、、って、どないやねん!

そして、焙煎した後の香りは、、、うう~ん、いい!
カルモ・シモサカ … 少し苦みのある、深い香り
モカ・イルガチェ … さわやかな香り
コスタリカ レーチェ・ハニー … 甘~いやさしい香り
パナマ ハニー・ハートマン … 甘味のある、強い香り

4種類、それぞれの特徴があり、帰ってから飲むのが、楽しみ~
豆は、新鮮なうちが命だそうですよ。。。

家族お揃いのTシャツで、とっても素敵なブースでした。
偶然だったのですが、お会いできて良かった~~~~
次回、楽飲会も、とっても楽しみです。
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by atelier_kt | 2011-08-29 00:36


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